Als Einstieg in das Thema „Ernährung“ entwickelten die Schüler:innen der 8AG im Rahmen des Chemieunterrichts möglichst viele experimentelle Möglichkeiten, um vegane Fruchtgummis von herkömmlichen gelatinehaltigen Fruchtgummis zu unterscheiden. Neben dem Erhitzen der Fruchtgummis, Dichtebestimmungen, diversen Löslichkeitsversuchen und der pH-Wertbestimmung dieser Lösungen führten die Schüler:innen unter anderem Stärke- und Proteinnachweise durch.
Jedoch am allerwichtigsten: Der Geschmackstest durfte natürlich nicht fehlen! 🙂
Jennifer Dachauer
