La crêpe est le plat préféré des Français. Elle est originaire de Bretagne, mais aujourd’hui, on la connait dans le monde entier. On peut manger les crêpes de manière sucrée ou salée, mais dans ce dernier cas, on les appelle « Galettes ». Autrefois, on les a faites seulement à base de farine de blé noir. Aujourd’hui, elles sont souvent fabriquées à base de farine blanche aussi.
Dans notre cours de français, nous les faisons selon une recette traditionnelle bretonne. On a besoin de :
- 250g de farine de blé noir
- 60g de farine blanche
- 50g de beurre
- 1 œuf
- ½ l de lait
- ½ l d’eau
- Une pincée de sel
D’abord, on prend la farine, l’eau, les œufs et le sel et on mélange tout. Puis, on ajoute le lait petit à petit. Finalement, on ajoute le beurre fondu.
Après, on met un peu de pâte dans la poêle (il ne faut pas oublier un peu de beurre !) et puis on fait beaucoup de crêpes très fines.
Bon appétit ! 😊
Mag. Stefan Bayer et les élèves de la 6AG
