La crêpe est le plat préféré des Français. Elle est originaire de
Bretagne, mais aujourd’hui, on la connait dans le monde entier. On peut
manger les crêpes de manière sucrée ou salée, mais dans ce dernier cas,
on les appelle « galettes ». Autrefois, on les a faites seulement à base
de farine de blé noir. Aujourd’hui, elles sont souvent fabriquées à base
de farine blanche aussi.
Dans notre cours de français, nous les faisons selon une recette
traditionnelle bretonne. On a besoin de :
·250g de farine de blé noir
·60g de farine blanche
·50g de beurre
·1 œuf
·½ l de lait
·½ l d’eau
·Une pincée de sel
D’abord, on prend la farine, l’eau, les œufs et le sel et on mélange
tout. Puis, on ajoute le lait petit à petit. Finalement, on ajoute le
beurre fondu.
Après, on met un peu de pâte dans la poêle (il ne faut pas oublier un
peu de beurre !) et puis on fait beaucoup de crêpes très fines.
Bon appétit ! 😊
Mag. Stefan Bayer et les élèves de la 7AG
