Am 3.6. besuchten die Schülerinnen und Schüler des Wahlpflichtfachs
Biologie das Vienna Open Lab. Ursprünglich wäre ein Workshop zum Thema
Plasmide und Gentechnik geplant gewesen (unser aktuelles Thema im
Unterricht). Da uns ein Oberleitungsschaden leider einen Strich durch
die Rechnung gemacht hat und wir 40 Minuten zu spät kamen, waren die
Mitarbeiter:innen so nett und haben für uns spontan umdisponiert. In
zwei super lehrreichen Stunden stellten wir selbst lactosefreie Milch
und Topfen her, vertieften unser Wissen über Nährstoffe, Enzyme, Abläufe
in der Lebensmittelproduktion und Verdauung des Menschen, konnten
verschiedene Milchsorten unter dem Mikroskop untersuchen und am Schluss
sogar noch verkosten. Wir bedanken uns sehr herzlich bei Frau Konegger
und Tutorin Iona vom Vienna Open Lab für die Flexibilität! Für uns war
es jedenfalls ein rundum gelungener Nachmittag, auch wenn er anders kam
als geplant! 🙂
Mag. Stefan Bayer
